Dünne Rolle, aus Nori-Blatt hergestellte Reisrollen mit Fisch oder Gemüse Füllung.
Dicke Rolle, aus Nori-Blatt hergestellte Reisrollen mit einer Füllung aus verschiedenen Zutaten.
Von innen gerollt, mit Reis umhüllte Hoso- oder Futo-Maki mit dekorativem Topping.
Ballen-Sushi, mit Fisch, Meeresfrüchten, Omelette oder Gemüse belegte Reisbällchen.
Schiffchen Sushi, mit Nori-Blatt umhüllter Reis mit verschiedenen Toppings.
Handgerollt, ein mit Reis und verschiedenen Zutaten befülltes und zu einer Tüte geformtes Nori-Blatt.